Metaforen van een jeugd of wordend volwassendom. Als kind liep ik weg met Thierry la Fronde, Thierry de Slingeraar, verhaspeld in kindertaal tot Thierry de Slingeraap. Ik was zeven. Maar ook Kapitein Zeppos met zijn Amphicar ben ik nooit meer vergeten. Ik mag België dankbaar zijn. Ik werd een jaar of twintig en in een van mijn favoriete series, Tatort, verscheen Horst Schimanski. Misschien was ik zelf toen een soort Schimanski, of wilde ik althans Schimanski zijn. Hoe dan ook Schimanski werd mijn nieuwe rolmodel. Natuurlijk omdat Schimanski, net als mijn moeder, een Ford Granada reed. En. Natuurlijk vanwege het fantastische acteer werk van Götz George.
Op 19 juni van dit jaar overleed deze Duitse acteur. Ik stond er even bij stil, omdat ik er stil van was.
Op 19 juni van dit jaar overleed deze Duitse acteur. Ik stond er even bij stil, omdat ik er stil van was.
Die currywurst. Dat is mijn verbintenis met Schimanski. Op Wikipedia prachtig omschreven met:
Zum ersten Mal wurde ein Kriminalbeamter gezeigt, der keinen Tagesrhythmus hatte, der fluchte, prügelte, mehr als in Maßen Alkohol trank, Currywurst zum Grundnahrungsmittel machte und seine Frauengeschichten ohne Hemmungen offenlegte.
Ik woonde nog in Nederland en ging regelmatig de grens over naar Kleef om bij de Kaufland currywurst te kopen. Hier in Roemenië werd dat een onbegonnen werk. Aldus besloot ik zelf currywurst te gaan bereiden. In nagedachtenis aan Schimanski. Ik zocht op internet en vond een recept:
ingrediënten:
braadworsten (het moeilijkste gedeelte, ik vond bij de Lidl in de grote std een Silezische braadworst, het redelijke alternatief)
1 kop tomatenketchup (eigenwijs heb ik gewoon tomatenpasta gebruikt)
1/4 theelepel bicarbonaat
4–5 theelepels kerriepoeder
2 theelepels gerookte paprika (bij mij was dat huisgemaakt paprikapoeder van de markt in de grote stad)
1 theelepel uienpoeder (heb ik overgeslagen, want niet te vinden en niet gemist trouwens)
1/8 – 1/4 theelepel cayennepeper
vloeistoffen:
2 theelepels Worcestershire Sauce (gevonden bij de Kaufland in de grotere stad)
4 eetlepels bouillon (ik gebruikte uit Nederland ooit meegenomen strooibouillon van Knorr)
2 (of meer) eetlepels water (was eigenlijk niet meer nodig)
Zum ersten Mal wurde ein Kriminalbeamter gezeigt, der keinen Tagesrhythmus hatte, der fluchte, prügelte, mehr als in Maßen Alkohol trank, Currywurst zum Grundnahrungsmittel machte und seine Frauengeschichten ohne Hemmungen offenlegte.
Ik woonde nog in Nederland en ging regelmatig de grens over naar Kleef om bij de Kaufland currywurst te kopen. Hier in Roemenië werd dat een onbegonnen werk. Aldus besloot ik zelf currywurst te gaan bereiden. In nagedachtenis aan Schimanski. Ik zocht op internet en vond een recept:
ingrediënten:
braadworsten (het moeilijkste gedeelte, ik vond bij de Lidl in de grote std een Silezische braadworst, het redelijke alternatief)
1 kop tomatenketchup (eigenwijs heb ik gewoon tomatenpasta gebruikt)
1/4 theelepel bicarbonaat
4–5 theelepels kerriepoeder
2 theelepels gerookte paprika (bij mij was dat huisgemaakt paprikapoeder van de markt in de grote stad)
1 theelepel uienpoeder (heb ik overgeslagen, want niet te vinden en niet gemist trouwens)
1/8 – 1/4 theelepel cayennepeper
vloeistoffen:
2 theelepels Worcestershire Sauce (gevonden bij de Kaufland in de grotere stad)
4 eetlepels bouillon (ik gebruikte uit Nederland ooit meegenomen strooibouillon van Knorr)
2 (of meer) eetlepels water (was eigenlijk niet meer nodig)
Ik maakte veuls te veel saus....
Het resultaat
Het smaakte geweldig. De nasmaak van de kerrie. De herinneringen aan Schimanski. Maar ook de door mijn geliefde gemaakt aardappelsalade met uien en peterselie. Ik ben een tevreden mens en ben tevredender dit met jullie te delen.
RSS-feed
