Autobiografische Flitsen en Fratsen uit Roemenië
Contact
  • Home
  • Consultancy
    • Woningaanbod
    • Portfolio Grafisch
  • Camping Molda
    • Nieuws
  • Blog
  • Primair werk
  • Boekenkast
  • Vrijstaat Găinistan
    • Nieuws
  • Dorpswinkel / Bolda
    • Vernissage
    • E-books

SVVHDB — LXVII

6/8/2014

 
Foto
In april was het nog een kale boel in de tuin. Op een dergelijke schaal tuinieren was mij onbekend. Voor een paar glazen bier was Gusti de eerste die mij hielp. Hij plantte knoflook dat uiteindelijk nooit wat is geworden, plantte tevens uien die ondanks hun kriskrasheid mooi opkwamen en hij zette de palen neer waaraan lijnen werden bevestigd zodat de tomaten mooi konden opkomen.
Te meer Gusti veelal als een Maleier was kwam hij te onregelmatig. Dank zij zijn onregelmatigheid kwam Isza in mijn leven. Ze kwam op mijn erf om Gusti — hij had mijn druivenranken gesnoeid en we zaten aan een biertje — te vragen wanneer hij eindelijk haar fiets eens repareerde.
Isza — hoewel een stadse, maar al weer vijftien jaar een Kleinlasselneancă — bleek een betere kijk te hebben op tuinieren dan Gusti.
Voortvarend ging zij te werk. Bracht mij bonenplantjes en ik gaf haar wat tomatenstekjes. Ze kwam met basilicum en ik gaf haar rucolazaadjes.
Vier maanden verder zijn de bonen nagenoeg geoogst. Zijn de uien gerooid. Blijkt mijn venkel nergens meer te vinden te zijn. De rooie bieten — ik zou er straks in september er een flinke aanhangwagen mee kunnen vullen. Bloemkool komt prachtig op. Ik wist op ee gegeven moment niet meer wat ik met al die courgettes aanmoest. Augurken geven een vaste aanvoer zolang het nog duurt. Mijn tomaten maken het uitstekend. Tot slot ben ik benieuwd hoe de pastinaak er straks uitziet — bovengronds ziet het er goed uit.
Omdat aanbod van eigenteelt vele malen groter is dan dat we op kunnen is er de gelukzalige mogelijkheid van inmaak.

Foto
Wat ik niet zelf heb, zoals peterseliewortel en peen, krijgen we van de Costel en Lenuța. Zij wonen een paar huizen verderop en zijn tevens mijn hofleverancier voor eieren en wijn. Ik moet straks als ik op bezoek ben in Nederland niet vergeten stroopwafels voor ze mee te nemen. Daar had ik ze laatst ook een groot plezier mee gedaan.
Isa begint het inmaken met een flinke groentenwaspartij. Een van de potten gaat augurken bevatten met peen, peterseliewortel en inmaakkruiden zoals dille. Een andere pot wordt gevuld met een mengsel van allerlei, zoals bloemkool, rooie biet en wat dies meer zij. Een andere pot bevat augurk met koriander. Ik zei Isza benieuwd te zijn wat dat smaakgewijs gaat opleveren.

Foto
Foto
Van links naar rechts: meer augurk dan bloemkool / augurk met koriander /
meer bloemkool dan augurk /rooie biet met ui

De bloemkool hebben we in Târnăveni op de groentemarkt gekocht. De bloemkool in de eigen yuin kan nog niet worden geoogst. Voor de rest — behalve wat we bij de buren hebben gescoord — is alles uit eigen tuin! Ik voel me dan ook een gelukkig mens.

Wat we eveneens op de markt hebben gekocht zijn tomaten. Mijn eigen tomaten zijn nog te klein. Isza heeft haar eigen Italiaanse tomatenbouillonapparaat meegenomen. Deze scheidt de velletjes en zaadjes van het vruchtvlees.
Foto
Foto
Het begin van wat straks een volle kelder moet worden.
Picture
Een nieuwigheid, althans voor mijn Nederlandse ogen, is een variant op het inmaken van augurken, de Castraveţi covăsiţi la soare. Je neemt een glazen pot, water, wat zout, dille en een paar sneden brood. Je zet de open pot op de vensterbank in de zon. Het brood zorgt voor een gistingsproces en binnen twee, drie dagen heb je verdraaid heerlijke ingemaakte augurken!

Overigens ben ik van mening dat Molda niet vernietigd had moeten worden.


Comments are closed.
    search engine by freefind
      Leu Exchange Rate

    Auteur

    Een Asperger die er van houdt in Roemenië te zijn, wat trouwens ook beter voor zijn hart is

    Ik heb deze blog zo ingesteld dat er maar een bericht per keer verschijnt. Onder “previous” valt er meer te lezen!

    Archief

    July 2018
    June 2018
    December 2017
    October 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013

    Categorie

    All
    Antonia
    Apple
    Arbeidshelden
    Asperger
    Atletico Bălăușeri
    Auchan
    Bahnea
    Bălăușeri
    Baumax
    Blăjel
    Blăjel
    Blonda
    Botul
    Broer
    Bumper
    Covasna
    Dagelijks Bestaan
    Dagelijks Bestaan
    Darina
    Dedemann
    Dialectkunde
    Dogs-wish
    Dordrecht
    Dorina
    Doutzen
    Epoca De Aur
    Expats
    Familie
    Filmpje
    Filosofie
    Flora
    Florin
    Fruitvlieg
    Găinistan
    Geologie
    Geschiedenis
    Gusti
    Harghita
    Historisch Onderzoek
    Hobby
    Hongaars
    Idrifaia
    Iszabela
    Ixta Noa
    Je Hebt 1 Taak
    Johnny
    Kantelpunt
    Karma
    Kinga
    Kippen
    Kleinlasseln
    Klein Lasseln
    Konijnen
    Kunst
    Laslaul Mare
    Laslaul Mare
    Laslau Mare
    Lidl
    Literatuur
    Live
    Mama
    Molda
    Natuurgeweld
    Nederland
    Nicușor
    Odrihei
    Onthaastcamping Molda
    Ouders
    Penny Market
    Poging Tot Oplichting
    Poidh
    Politie
    PROMOTIE
    Religie
    ROFLMAO
    Romtelecom
    Rozalie
    Rroma
    Schorriemorrie
    Science Fiction
    Sensatie
    Sibiu
    Soimus
    Sport
    Star Trek
    Suplac
    Taalkunde
    Târgu Mureș
    Târgu Mureș
    Târnava Mica
    Târnava Mica
    Târnăveni
    Târnăveni
    Termopane
    Tinker
    Țiți
    Toerist
    Tradities
    Tuin
    Verbouwing
    Visite
    Vito
    Voetbal
    Willy
    Xena
    Zasja
    Zevenburger Kwasten
    Zigeuner
    Zutphen
    Zwerfhonden

    RSS Feed

    Enter your email address:

    Delivered by FeedBurner

Powered by Create your own unique website with customizable templates.